JAISTでは、外国人留学生の日本や地域の文化に対する理解を深めるとともに、 日本人学生を含めた学生同士の交流も深めるため、日本文化研修を開催しています。

第1回：和菓子手作り体験と長町散策

日　時：　2018年6月22日（金）11:50～17:00
場　所：　石川県観光物産館と長町
参加者：　留学生　　 15名
　　　　　引率者　　 3名
旅　程：　11:50　JAIST発→12:50石川県観光物産館着（和菓子作り体験）
　　　　　14:20　長町散策
　　　　　16:00　長町発→17:00 JAIST着

6月22日に今年度第1回の日本文化研修を実施し、留学生15名が金沢市の石川県観光物産館を訪れ、和菓子手作り体験を行いました。和菓子職人の指導を受けて、慣れない手つきながらも「紫陽花」、「青梅」、「雨中花」といった季節の上生菓子を上手に表現し、和気藹々とした雰囲気で過ごしました。その後、金沢市の武家屋敷跡長町を散策しました。研修中は中国、インド、ベトナム、インドネシア、ケニア、イタリア、カンボジア、タイ、バングラデシュといった国際色豊かな参加学生間の交流も行われ、日本の文化への理解を深める有意義な機会となりました。

第3回：九谷焼窯元見学と酒蔵見学

日　時：2019年2月22日（金）12:30～17:15
場　所：九谷仙窯、福光屋（金沢市）
参加者：留学生　　 7名
　　　　引率者　　 4名
旅　程： 12:30　JAIST発→13:20 九谷仙窯 着
　　　　 13:30 九谷光仙窯　窯元見学
　　　　 14:15 西茶屋街散策
　　　　 15:00 福光屋　蔵内見学
　　　　 16:40　福光屋発→17:15 JAIST着

2月22日に今年度第3回の日本文化研修を実施し、留学生7名が金沢市にて、九谷光仙窯の見学と、福光屋での蔵内見学を行いました。
「九谷光仙窯」では、オーナー自らの案内により、陶器が焼き上がるまでの工程を見ることができ、特にろくろ回しの実演では、その繊細な動きや仕上がりの美しさに参加者はとても驚いていました。
金沢市で最古の酒蔵、「福光屋」ではお酒ができるまでの工程や、その歴史を学びました。酒蔵の中でのこまやかな説明のあと、できたての純米酒の試飲をし、その味を楽しみました。
研修中は中国、ベトナム、タイ、中国、イタリアといった国際色豊かな参加学生間の交流も行われ、日本の文化への理解を深める有意義な機会となりました。