日本酒サービスデザインプロジェクト

なぜ，今，日本酒のサービスデザインか？

今，日本酒は大きく変わろうとしています． 日本中の様々な酒造メーカーは新しい感覚で様々なお酒を造り， それを若者を含むユーザ側がいろいろ楽しみ方を開拓する． まさに，サービスの基本である「価値共創」であり， 多くのステークホルダによるエコシステムと捉えることができます． エコシステムのプラットフォームをどうデザインするのか？ まさに，エコシステムとしての日本酒サービスの新しいデザインが求められています．

我々は，知識科学研究科の イノベーションデザイン教育の一貫として， サービスデザイン手法を活用した日本酒の新しいサービスの デザインを行っています．

最新情報

• 2015/08/18 グループ副テーマ「日本酒サービスデザイン」プロジェクトが始まりました．

サービスデザイン手法

• 発想支援手法（ＫＪ法※）
• 顧客価値関連分析（CVCA）
• 顧客価値と実現手段の可視化（バリューグラフ）
• コンセプト評価（戦略キャンバス）
• ビジネスモデルキャンパス
• プロトタイピング

プロジェクトメンバー

• Li Kaijie（知識科学研究科　修士１年）
• 孫　夢露（知識科学研究科　修士１年）
• 柳　卓知（知識科学研究科　修士１年）
• 高橋　直也（知識科学研究科　修士１年）
• 一色　優孝（知識科学研究科　修士１年）
• Zhang xiaojing（知識科学研究科　修士１年）
• 小泉　亮眞（知識科学研究科　修士１年）
• 野元 伸一郎（社会人アドバイザ　知識科学研究科　修了生）
• 廣瀬　守克 （社会人アドバイザ　知識科学研究科　在校生）
• 永井　由佳里 （担当教員　デザイン思考）
• 西本　一志 （担当教員　クリエイティビティ）
• 内平　直志（担当教員　イノベーション・マネジメント）

参考文献

1. Analysis and Design Methodology for Recognizing Opportunities and Difficulties for Product-based Services (JAIST Repository)